Verbeke Pierre
né en 1796 à Roulers décédé en 1867 à 1867
Congressiste élu par l'arrondissement de Courtray(Extrait de : C. BEYAERT, Biographies des membres du Congrès national, Bruxelles, 1930, p. 100)
L’abbé Verbeke naquit à Roulers en 1796. Ordonné prêtre à Malines en 1821, il fut successivement professeur au collège de Poperinghe, au petit séminaire de Roulers et vicaire à Saint-Martin à Courtay. Député au Congrès national pour le district de Courtrai, il donna sa démission le 11 avril 1831.
Fondateur et premier principal du collège de Courtrai, il fut promu en 1840 à la cure d’Ouckene et plus tard à celle de Meulebeke.
Il mourut dans cette dernière commune, le 13 octobre 1867.